法芙娜致力于帶領(lǐng)整個(gè)巧克力甜品行業(yè)，邁向全新高度。

 

從巧克力調(diào)溫環(huán)節(jié)的精細(xì)控制
到制作蛋白霜、打發(fā)甘納許的專(zhuān)業(yè)流程
制作巧思甜品，除了需要一顆熱愛(ài)的心
也需要精進(jìn)關(guān)于可可的基礎(chǔ)知識(shí)、升華技巧與啟發(fā)靈感

 

法芙娜品牌，出于對(duì)品質(zhì)的不懈追求
多年來(lái)，不斷致力于帶領(lǐng)整個(gè)行業(yè)進(jìn)入全新高度
自1989年起，法芙娜創(chuàng)立了法芙娜學(xué)校
通過(guò)巧克力、甜品、烘焙、冰淇淋和餐廳等專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)
傳播行業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)同行分享與交流
激發(fā)甜品匠人們?cè)丛床粩嗟膭?chuàng)作靈感
為整個(gè)甜品行業(yè)的發(fā)展，獻(xiàn)出更多努力

 

傳遞知識(shí)·傳承大師技藝

 

專(zhuān)業(yè)為先·積累技能經(jīng)驗(yàn)

 

交流心得·碰撞甜品靈感

 

揮灑熱情·鑄就匠人之路

 

創(chuàng)意無(wú)限·重塑味蕾體驗(yàn)

四大校區(qū) 開(kāi)啟可可之路
法芙娜在法國(guó)坦耶爾米塔格、法國(guó)巴黎、
日本東京與美國(guó)紐約開(kāi)辦了法芙娜學(xué)校
通過(guò)專(zhuān)業(yè)廚房和30+甜品師團(tuán)隊(duì)的力量
向每一位前來(lái)進(jìn)修的學(xué)員，敞開(kāi)可可世界的大門(mén)

坦耶爾米塔格校區(qū)
1989年，在歷史悠久的坦耶爾米塔格廠址
聯(lián)合創(chuàng)立了法芙娜學(xué)校
在這里，誕生了無(wú)數(shù)食譜創(chuàng)意
吸引著人們慕名而來(lái)，磨練技藝

 

東京校區(qū)
2007年，法芙娜在位于“日出之國(guó)”的東京
開(kāi)設(shè)了第二所法芙娜學(xué)校
相比其他學(xué)校，更加注重緊湊感和細(xì)節(jié)感
向亞洲和大洋洲，傳遞知識(shí)技藝

 

巴黎凡爾賽校區(qū)
創(chuàng)校二十年之后
以文藝?yán)寺�而著稱(chēng)的法國(guó)巴黎
也成為無(wú)數(shù)甜品匠人們的進(jìn)階圣地
大家相互切磋，共同精進(jìn)甜點(diǎn)技藝
產(chǎn)生了許多具有創(chuàng)造力的甜點(diǎn)食譜

 

紐約布魯克林校區(qū)
在位于紐約的中心區(qū)域
許多的美國(guó)潮流文化，匯集于此
2014年，法芙娜在這里開(kāi)辦了紐約布魯克林校區(qū)
人們紛紛與不同州的知名甜品師們，一同交流互動(dòng)

 

想沉浸式感受法芙娜學(xué)校的氛圍嗎？
前往紐約布魯克林校區(qū)的課堂中
體會(huì)學(xué)習(xí)、創(chuàng)作與分享的無(wú)限可能

MOF親授 一路進(jìn)階技藝
法芙娜學(xué)校中，不乏有技藝卓絕的MOF大師
學(xué)員們通過(guò)與MOF大師的近距離學(xué)習(xí)觀摩
親身學(xué)到甜品的制作方法
并在交流分享心得中，釋放創(chuàng)造力與想象力

 

共探未來(lái) 洞察甜品趨勢(shì)
在甜品大師的悉心引導(dǎo)下
從一道風(fēng)尚甜品誕生所必需的創(chuàng)意原點(diǎn)、
到食材考量、結(jié)構(gòu)想法與造型設(shè)計(jì)
學(xué)員們將穩(wěn)扎穩(wěn)打的法式甜品技術(shù)
與天馬行空的創(chuàng)造力相結(jié)合
將心中的甜品趨勢(shì)，化作精致造型的風(fēng)味作品

 

法式甜品中，小巧玲瓏的美感、層次豐富的考究
無(wú)一不來(lái)自于對(duì)品質(zhì)的追求
法芙娜學(xué)校賦能未來(lái)，不斷突破甜品可能
引領(lǐng)著每一個(gè)前來(lái)于此的學(xué)員
前往富于想象力的可可新世界！